はだのさぷり－美肌、美白サプリメント: 柑橘類が壊血病を救った！

柑橘類が壊血病を救った！

イギリスの海軍医ジェームズ・リンドは壊血病にかかった船員に、毎日オレンジ２個＆レモン１個を食べさせて健康が回復することをつきとめた。この後イギリスでは長期航海のときにはレモンジュースやライムジュースの支給が義務づけられた。

このように柑橘類が壊血病を治すことはわかったのだが、それが「ビタミンＣ」だとわかったのはそれからずっとあと、２０世紀にはいってからです。ビタミンＣの研究は遅れていたんですね。